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在家怎么自制奶茶 自制奶茶的正确做法 怎样在家自己做奶茶?

导语:如何在家自制奶茶?自制焦糖草奶茶所需配料:牛奶400ml,茶叶10 g(锡兰红茶和伯爵红茶都可以,但是我们两个都没有,所以用武夷山岩茶),白糖60 g,仙草200 g,水250ml。配料的比

如何在家自制奶茶?

自制焦糖草奶茶

所需配料:牛奶400ml,茶叶10 g(锡兰红茶和伯爵红茶都可以,但是我们两个都没有,所以用武夷山岩茶),白糖60 g,仙草200 g,水250ml。配料的比例可以根据你的喜好进行调整。

做法:1。将焦糖煮开,将60克白糖放入厚底不锈钢锅内,使用厚底不锈钢锅,否则焦糖很容易烧焦。

2.小火煮到糖融化(煮的时候不要搅拌,不要搅拌,不然沙子会回流),糖浆变成琥珀色的时候关火。

3.往锅里倒牛奶、水、茶(倒牛奶的时候锅里的焦糖凉了会结块,不用担心,煮茶的时候焦糖又会融化)。小火保持,边煮边搅拌,煮好后关火,盖上锅盖焖3分钟左右。

4.将草切成小块,放入杯中,过滤出焦糖奶茶中的茶叶。如果使用袋泡茶,可以省略过滤步骤。

5.将过滤后的奶茶倒入杯中,一杯焦糖草奶茶就完成了。

喜欢喝冰饮的朋友可以把准备好的奶茶放在冰箱里然后喝。

这个食谱的量可以用来制作4杯250毫升的奶茶。如果喜欢吃甜的,可以加蜂蜜红豆增加风味。不建议减少糖的用量,因为真的很少。

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