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翻台率 酒店翻台率指的是什么

导语:标题:酒店的营业额是多少优质答案:如果你只有一张桌子,一天来八张桌子,那么这张桌子的周转率是100%。如果你有两张桌子,还有八张桌子,那么平均值是50%。表1走了6桌,表2走了2桌,那么离职率分别是75%和25%。生意火爆的话,表1挤两桌,一共九

标题:酒店的营业额是多少

优质答案:

如果你只有一张桌子,一天来八张桌子,那么这张桌子的周转率是100%。如果你有两张桌子,还有八张桌子,那么平均值是50%。表1走了6桌,表2走了2桌,那么离职率分别是75%和25%。生意火爆的话,表1挤两桌,一共九桌。

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