导语：以下文字资料由边肖为大家收集整理出版。让我们快速看看他们！艾赞的第一种方法是:生粉500克，糯米粉500克，鲜艾芽500克，糖适量，炒花生仁200克，炒芝麻200克。练习:1.首先准备生粉、糯米粉、鲜艾芽、白糖和水。将生粉和糯米粉以1:1的比例放入干
以下文字资料由边肖为大家收集整理出版。让我们快速看看他们！
艾赞的第一种方法是:生粉500克，糯米粉500克，鲜艾芽500克，糖适量，炒花生仁200克，炒芝麻200克。
练习:
1.首先准备生粉、糯米粉、鲜艾芽、白糖和水。将生粉和糯米粉以1:1的比例放入干净的大盘中混合均匀备用。
2.煮一锅水。水开后，将新鲜的艾叶倒入锅中。不要盖住它。继续煮至水沸腾，然后捞出沥干水分。艾叶冷却后，拧干多余的水分，放在菜板上，用刀背将艾叶切碎，装盘备用。
3.将处理好的艾草、糯米粉、生粉、糖混合到一个大盘子里，慢慢往米粉里加水，边和面边加水，将米粉和艾草叶充分混合，直到面团成型。
4.炒花生和芝麻磨成粗粉。
5.将磨碎的花生仁和芝麻与适量的白砂糖混合，作为备用馅料。
6.香蕉叶洗净，切成小块，均匀摊在蒸锅上。香蕉叶用来盛放艾叶，这样它们就不会粘在一起了。
7.取一小团乒乓球大小的面团，揉成饼，倒入两茶匙馅料，像包包子一样包好。
8.将包好馅料的艾赞放在香蕉叶上，放入蒸锅蒸25-30分钟。
艾粄的做法二
配料:糯米粉2000克，眉豆1500克，艾草500克，油，盐，糖。
练习:
1.摘下新鲜艾草的嫩部分。
2.用水泡洗。
3.放在锅里，用水烧开，然后用冷水浸泡一天一夜，中间换几次水。
4.捡起来挤出来。
5.切碎放在一边。
6.先将眉豆煮熟，晾干水分，加入少许油、白糖、盐，炒干水分，将豆瓣酱晾干。
7.炒豆沙馅备用。
8.将糯米粉倒入盆中作为皮使用。
9.锅中放入适量冷水、糯米粉、白糖、艾草拌匀。
10.所有材料搅拌均匀后，开大火煮。
11.煮的时候不断搅拌，糯米粉会起泡粘锅。
12.放入糯米粉中热拌。
13、搓揉至不粘手，不要太用力，不容易装。
14.皮肤的大小由自己控制。首先，把它做成小杯状。
15.把豆沙馅揉成团。
16.把它塞进皮肤里，慢慢包起来。不要破皮。
17.用力夹紧密封件。
18.放在盘子里蒸。
19.新鲜的香蕉叶洗净，撕成碎片，涂上油，放在架子上。
20.蒸柴火。
离锅还有21，20分钟。
艾粄的做法三
材料:艾草200克，白砂糖50克，糯米150克。
练习:
1.将采摘的艾草清洗干净，取下旧的硬杆。
2.放在清水盆里清洗几次。
3.将洗净的艾草沥干。
4.锅中加入适量开水。
5.大火烧开后，换小火再煮10分钟。
6.将煮好的艾叶放入搅拌机中充分搅拌。
7.搅拌好的艾叶中加入适量的糯米粉和白糖。
8.鹤城汤圆。
9.用手将其中一个汤圆圈起来，然后压平。
10.锅中倒入适量的油，将准备好的艾饼煎至两面金黄。
艾粄的做法四
配料:糯米粉1000克，糯米面500克，白萝卜1200克，腊肉350克，腐竹200克，蒜梗250克，艾草350克，油适量，盐适量，胡椒粉适量，小苏打2克，白糖80克，面粉少量。
练习:
1、热锅，往锅里多放点油加热。
2.油加热后，把腐竹放入锅中煎熟。用锅铲将腐竹翻面，使其均匀上色。等到腐竹炒到表面金黄。
3.把炸好的腐竹沥干，再放入水中浸泡一个小时。
4.泡好的腐竹切成1cm长的块，切好备用。
5.蒜薹是蒜苗绿叶留下的茎秆。
6.大蒜茎洗净，切成丁。
7.腊肉用开水烫一下，去皮，切成和腐竹一样大小的肉丁。
8.艾草洗净沥干。
9.在锅里烧水。水烧开后，将艾草放入锅中，加入2克小苏打，沥干煮好的艾草。
10.萝卜去皮切丝。
11.油锅烧热，锅内放入萝卜丝翻炒，加入少量盐，翻炒至萝卜出水，然后取出萝卜倒掉。
12.再热油锅，将腊肉炒至油香，加入腐竹，翻炒一会。
13.加入大蒜搅拌均匀。
14.然后加入萝卜丝、胡椒粉和盐，搅拌均匀，盖上盖子炖四五分钟。
15.炖好后放在锅里，等温度降到三四十度的时候再用来包装。这样馅料就做好了。
16.将艾草放入料理机中，加入少量开水，打成糊状。
17.糯米粉和粘米粉混合均匀，然后将打好的艾草糊倒入盆中。
18.加入适量开水、70g糖、3g盐，用手揉成面团。揉捏的颜色很漂亮，有抹茶的绿色。
19.准备少量面粉，将面粉放在手上，取一个糯米球，搓成圆形，然后做成小碗状。
20.加入炒好的馅料。
21.把两边的皮放在一起，捏紧。
22.蒸锅上刷一层油，把包好的萝卜放在蒸锅上。
23.锅里的水烧开，在锅里蒸20分钟。
艾粄的做法五
配料:糯米粉3000克，生粉1000克，艾草，油300毫升片，糖，炒花生，炒芝麻，白糖，清水，树叶。
练习:
1.干艾草，摘下来，放在太阳下晒干，然后选择去掉茎，只留下叶子，提前一天用清水浸泡，中间换2-3次水，是一个非常繁琐的过程。
2.浸泡过的艾草放在水壶里煮。
3.煮十分钟，拿起榨好的水，把艾草剁成棉絮团。
4.将水放入大锅中，用糖片煮糖水。
5.将一块糖煮沸融化，加入切碎的艾草。
6.放花生油需要大量的油，这样艾草才好吃。
7.这么大的锅里有半斤油。
8.加入炒好的芝麻，一起煮。
9、熬好艾草芝麻糖酱，煮均匀煮好。
10.将艾草糖浆煮熟，准备揉面。糯米和生粉的比例大约是3: 1。
11.将艾草糖的水倒入糯米中，边揉边加入糖水。
12.煮过的糖浆很烫。趁热揉面。
13.继续揉，揉，揉。摩擦的时间越长，感觉越坚韧。
14.将生面团揉成团，放入锅中蒸5分钟。热气腾腾的次数太多了。
15.准备混合馅料:油炸花生、芝麻和糖。
16.揉面后，尽快将馅料分小组铺好。
17.蒸好的面团热了，冷了就揉不动了。揉匀，越揉越韧。
18.揉好面团，抓一个小面团，放一勺花生芝麻馅压平。
19.包起来。
20、搓澡工具，必备。
21.一个接一个地摩擦。
22.摩擦。
23.拓片也叫艾赞，印章是艾叶做的。
24、一片野叶子，两面洗净，锅里煮点热水，倒上油，再把叶子泡在油汤里，并把叶子垫在油和水中浸泡，这样不会粘在叶子上。
25.沸水蒸15分钟，然后取出。
艾粄的做法六
配料:鲜苎麻叶适量，糯米粉600克，红糖少许，竹子适量，虾适量，大蒜10瓣。
练习:
1.前几天去乡下玩，发现路边有几株嫩苎麻。我想多摘一些，但我只看到了这些植物。可见大量蒿草和鸡粪。于是他摘下它的叶子，带回家做竹叶。
2.把叶子用水洗干净，放在锅里煮，然后捡起来挤出来。用刀把香薷叶剁碎，或者用搅拌机打。
3.泡软竹虾。
4.扇贝和虾仁切碎，萝卜干切丝，红洋葱切碎。
5.扇贝虾、萝卜干和大蒜一起炒。萝卜干如果太咸，可以切丝，用清水洗几遍。洗掉咸味。
6.这次发现的苎麻太少，所以汤圆颜色比较浅。该方法包括以下步骤:将切碎的苎麻叶混合到烫过的糯米粉中，面团是甜的，袋子里的馅料尝起来是咸的。
7.把面团分成小块，用油炸馅包起来。
8.包好的竹叶。
9.锅里蒸20分钟左右，差不多就出锅了。
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